Alimentazione: Mangiare bene e sano

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Alimentazione: Mangiare bene e sano 2017-02-04T17:28:58+00:00

Alimentazione: Mangiare bene e sano

Si può, anzi si deve mangiare bene, benissimo, ma nel contempo in modo sano ed equilibrato.
E’ fondamentale conoscere le caratteristiche degli alimenti e come queste influiscano sulla nostra salute diffondendo una cultura del mangiare “sano e buono che è tutto il contrario dell’immagine classica del dietologo ammazza sapore”. Il nutrizionista deve lavorare a stretto contatto con il ristoratore, per far sì che nel menu il gusto vada a braccetto con il sano. Promossa la dieta mediterranea contro i modelli iperproteici che giungono da Oltreoceano. Sì al pane e alla pizza, sempre se non trasformata in cibo “spazzatura”.

La metodologia di insegnamento/apprendimento sarà caratterizzata da momenti teorici e da momenti pratico-esperienziali, finalizzati a promuovere lo sviluppo personale dell’individuo, a partire dall’attivazione di risorse e potenzialità.